加入温水和成光滑的面团了

2张图片

食材明细

主料 面粉 400g 肉馅 300g

辅料 洋葱 半个 姜末 适量 料酒 1匙 盐 1勺 蚝油 1匙 鸡精 半勺 玉米油 2匙

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度

洋葱鲜肉千层饼的做法步骤

1

面粉内加入一点盐，加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。

2

准备馅料，洋葱切成末，姜切末，放入肉馅中搅拌均匀。

3

线上售价是38元/斤 放入蚝油

4

放入料酒拌匀

5

加入玉米油拌匀。

6

放入盐

7

放入鸡精搅拌均匀

8

取一块面团，擀成片状，能擀成方的更好。

9

如图切好

10

将调好的肉馅均匀的涂抹到面皮上，留出一角

11

由留出的一角向中间叠好

12

做成千层肉饼生坯

13

用擀面杖轻轻擀平，擀薄

14

放入锅中煎熟即可。

15

切块装盘。