粉丝有良好的附味性覆盖

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食材明细

主料 粉丝 200克 蒜 10克 苋菜 200克 黄瓜 50克

辅料 糖 0.5匙 涝汁 2勺

蒜香口味煮工艺廿分钟耗时高级难度

胭脂粉丝扣的做法步骤

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苋菜摘除杂质洗净备用

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锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色

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焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用

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准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用

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粉丝放入苋菜水中大火煮

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粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可

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煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份

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取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间

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取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形

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蒜去皮颠成蒜泥

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蒜泥兑上涝汁和糖拌匀

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小红辣椒切皮备用

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缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢

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如果久久找不到民共同的话题 粉丝蘸着料汁吃好爽口呢

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鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀

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这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴

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胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢

小窍门

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。