冬瓜煮子鸭的

冬瓜煮子鸭

用料：子鸭1只，冬瓜500克，薏苡仁30克，料酒6毫升，盐、味精各3克。

冬瓜煮子鸭的做法

1．子鸭宰杀，去毛、内脏及爪。

2．冬瓜洗净（带皮），切块；薏苡仁淘洗干净。

3．子鸭、料酒、薏苡仁、冬瓜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。

功效：祛湿，消肿，止痒。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

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鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。