冬瓜海带煮鲈鱼牛

冬瓜海带煮鲈鱼

材料：鲈鱼1条，海带、冬瓜各100克

现在还在走流程 调味料：香菜段、柠檬汁、葱姜丝、蒜末、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、白醋、啤酒、花生油各适量

冬瓜海带煮鲈鱼的做法

1．将鲈鱼治净后切成块，放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟。

2．海带泡发，洗净切片。冬瓜去皮、去瓤，切片。

3．坐锅点火，倒少许油，下蒜末炸香后放入鱼块翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、白醋调味，装碗，撒入香菜段、葱姜丝即可。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克

小提示

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。