粉丝爽滑的

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“这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。”

食材明细

主料 鲜虾 适量 粉丝 适量

辅料 蒸鱼豉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量

蒜香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1

原料：鲜虾、粉丝、

2

粉丝在水中泡软。

3

鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口

4

把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。

5

所有依次做好。

6

泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。

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处理好的虾摆在粉丝上。

8

葱、姜、蒜、分别切末。

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锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。

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放入一半蒜末，小火煸香。

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加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好)

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煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。

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放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可

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出锅后淋入蒸鱼豉油。

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再淋上烧至冒烟的热油即可。

小窍门

小贴士：

1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。

2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。