相信你会和我一样爱上它的鼓励

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“超好吃的一款蛋糕，相信你会和我一样爱上它的！”

食材明细

主料 低筋面粉 30克 巧克力 70克 鸡蛋 2个 黄油 50克

辅料 细砂糖 20克 朗姆酒 适量（可不放）

甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1

按比例准备好食材

2

证实入住率极低；即使在主要道路北部湾大道两侧把巧克力黄油一起隔热水搅拌融化均匀无颗粒

3

蛋清打到至大气泡加入细砂糖，低速打到差不多两倍大，比较稠，淡黄色

4

筛入面粉翻拌匀，

5

把蛋糊倒入巧克力酱中，翻拌均匀，这时的蛋糕糊流动慢，放入冰箱冷藏半小时(我偷懒直接把碗盖上盖子放进冰箱的)，冷藏后浓稠些，弄的纸杯边上都是糊糊，建议倒入模具中后再入冰箱冷藏

6

装八分满，预热好的烤箱200度8分钟，建议随时盯着看，表面鼓起来就可以了，这是烤到7分钟的样子

7

这是烤到八分钟的样子

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出炉不到一分钟的样子

9

抢时拍照

小窍门

1.烘焙的温度和时间，请根据自家烤箱情况而定，这款蛋糕是急火快烤，才会有熔岩的效果，最好随时盯着看。

2.个人建议模具用纸杯，一撕就好。

3.朗姆酒没有可以不放。

4.最好是装入模具后再放入冰箱冷藏。