加入适量的盐和少量油物业

3张图片

食材明细

主料 豆芽 150克 韭菜 100克 千张皮 1张

辅料 大蒜 适量 剁椒 适量

配料 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 油盐 适量

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

素拌银芽三丝的做法步骤

1

准备好原材料；

2

烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；

3

但其进口总量占到全部进口量的 77.7% （见图 1 ）。 水再次开后下入豆芽；

4

等下一次水开后再加入韭菜段；

5

下入韭菜变色后立刻捞出，

6

趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；

7

再加入蒜泥搅拌均匀；

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将一部分盛入小盘中；

9

剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；

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这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。

小窍门

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；

2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。