平时做蛋挞都是甜的鼓励

3张图片

“新鲜吃法，平时做蛋挞都是甜的，那么今天就来做一款咸口感的蛋挞，你也来试试吧”

食材明细

主料 蛋挞 9个 茄子 1/3条 鸡蛋 2个 水 80克 低筋面粉 8克 盐 1小勺

腌茄子 盐 2勺

奶香口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

茄子蛋挞的做法步骤

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准备好材料

2

茄子切成丁

3

用2勺盐腌制一下

4

鸡蛋打打散

5

加入80克的水，再继续打发均匀

6

加入8克的低粉

7

打筛一遍

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茄子加少许水洗一洗，挤干水

9

码在蛋挞里

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加入过筛的蛋液

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送进烤箱上火170度下火150度30分钟

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成品图

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成品图

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成品图

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目前在纽约经营经纪公司的勃林指出成品图

小窍门

1.茄子用盐腌制防止氧化

2.烤箱的温度按照自家烤箱适当调整（次温度仅供参考）