加入清水浸泡分钟覆盖

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而在节前一周开始 食材明细

主料 海藻 30克 苦苣 300克

辅料 花生米 50克 香菜叶 适量

配料 辣椒油 1/2汤匙 香油 1/3汤匙 生抽 1汤匙 精盐 2克 白糖 1/3汤匙 香醋 1/2汤匙 味精 2克 蒜末 1/2汤匙

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

凉拌海藻苦苣的做法步骤

1

原料图

2

海藻收入大碗中，加入清水浸泡20分钟。

3

苦苣摘去老叶，将叶片用手掰下来，放在自来水下冲洗干净控净水分待用。

4

花生米放入锅里小火慢慢烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。

5

将控净水分的苦苣，用手揪成两端放入容器里，撒上2克精盐拌匀，腌一会待用。

6

将泡开的海藻洗净，放入开水锅稍微烫一下捞出投凉，挤净水分待用。

7

将腌渍好的苦苣控净盆里的水分，放入海藻，加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。

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装盘上桌了！