苦瓜炖蛤蜊覆盖

苦瓜炖蛤蜊

材料：苦瓜1条，蛤蜊250克

调料：姜10克，蒜10克，盐5克

一定要引起友的兴趣 苦瓜炖蛤蜊的做法

1、苦瓜洗净，剖开去籽，切成长条；姜、蒜切片。

2、锅中加水烧开，下入蛤蜊煮至开壳后，捞出，冲凉水洗净。

3、再将蛤蜊、苦瓜、姜片、蒜片加适量清水，以大火炖30分钟至熟后，加入盐即可。

此汤功效：清热解毒

特别提示：要选表面凸粒大、有光泽的苦瓜。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮

小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。