凉拌豆芽粉丝的做法.永恒

凉拌豆芽粉丝的做法

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   在炎热的夏季，人们一般不爱吃特别油腻的菜品，反而青昧于清淡的菜品。凉拌豆芽粉丝在夏季对于人们来说是一款不错的菜。绿豆本身具与清热解毒之功效，它发成的豆芽依旧有此功效，再加上水发的粉丝，配上佐料，在夏季吃起来清爽利口，并且做起来简单方便，是夏季必备的一款凉菜。

   主料： 自发绿豆芽 250g、 粉丝 一把

   辅料：葱1根，陈醋4汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，香油、鸡粉少许。

   步骤：1首先将自己准备的绿豆芽清洗两遍，主要是去掉豆皮子。2然后用盆子烧些热水。3等水烧开后，将绿豆芽下锅焯烫一下，捞出来立刻给豆芽过冷水。4焯过豆芽的水煮粉丝，煮1分钟就行，然后用温水将粉丝浸泡一会儿。5将控干水分的豆芽放进盆子里。6然后将控干水分的粉丝再放进去。7切点葱末倒进去。8加入适量。9加入适量醋。10加些特级生抽。11然后用炒锅炸点花椒油。12趁热浇在葱末上，搅拌均匀即可。13装盘食用。

   注意事项： 浇花椒油时用一个小的漏勺接着点花椒，不然吃的时候还要挑花椒。

   通过上边介绍大家知道凉拌豆芽粉丝的做法之后，是不是都非常想迫不及待地下厨试试呢？尤其在这个夏季，我们不妨你在周末休息的时候，到超市去选购一些优质的豆芽和粉丝，为家人做上清爽利口而又健康的凉拌豆芽粉丝吧。