能消食止泻DG

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“藕的药用价值相当高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。平时我们买藕都喜欢挑脆的白莲藕，做出的菜无论清炒好事凉拌都爽脆可口，而作糯米藕需选发面一些的，挑的时候要挑根部的两头封死的那种。”

食材明细

主料 藕 1根 糯米 50克

辅料 白糖 20克 红糖 50克 红枣干 10克

甜味口味炖工艺十分钟耗时简单难度

糯米藕的做法步骤

1

糯米浸泡4小时以上沥水待用。

2

藕洗干净刮干净表皮。

3

从一头切去2厘米长。

Edgar Figueroa指出4

灌入糯米。可用筷子稍微捅一下，不至于装的太松散，也不要使劲捅，太紧了蒸熟后会膨胀。

5

切掉的藕用牙签封上。

6

锅内放水与藕齐平，加入红白糖。

7

放栆干，大火煮开。

8

小火一个小时。

9

放凉后切片浇上汤汁食用。