冬天是一个寒冷的季节吗

冬天是一个寒冷的季节。普遍中医认为，冬令进补与平衡人体阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷的冬天里，更需要进行食补。这对改善老年人营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，起到药物所不能替代的效果。

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冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在平常的膳食中应多吃温性、热性的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。冬季“食补”，应选择富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选择：玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、牛肉、鸡肉及、鲤鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

狗肉和羊肉是老人冬季滋补的佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强自身体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜，加肉苁蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

冬令进补可以调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。