冬瓜枸杞汤

冬瓜枸杞汤

品味：咸鲜味

操作时间：20分钟

原料：冬瓜300克，枸杞10克，盐、鸡精、白糖各适量。

冬瓜枸杞汤的做法

1、将冬瓜去皮、瓤，洗净。

2、用勺子将冬瓜挖成块。

3、将枸杞用清水泡软。

4、锅中添入清水，放入冬瓜块煮开。

5、加入枸杞，煮3分钟。

6、加适量盐、鸡精、白糖调味即可。

特别提示

1、凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末，体重、肉质结实，质地细嫩的冬瓜质量好；反之，其质量就差。

2、冬瓜和枸杞都为补品，所煮之汤自是上品，此汤醇厚微甜，活血养颜。

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枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。