学习茶树菇烧肉怎么做容易

学习茶树菇烧肉怎么做

文章导读

   茶树菇是一种很好吃的配菜，我们可以把茶树菇拿来做菜，茶树菇的营养价值非常高，用这个做菜是很好的选择，味道也会变得很好，肉是我们经常会吃到的荤菜，吃了有利于身体健康，茶树菇和肉搭配在一起，学习茶树菇烧肉怎么做。

   1.五花肉洗净，切成2厘米见方的块。茶树菇去掉根部，洗净，切段。葱切段，姜切片，干辣椒擦干净。

   2.锅内放入足量水，放入3片姜，1汤匙料酒，放入肉块，焯烫一下，将肉捞出，控干水分。

前期工作要做足    

   3.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；

   4.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、生抽后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转入砂锅，转小火加盖，慢慢炖2小时，直到肉块成熟；