冬菇汤的做法有哪些永恒

冬菇汤的做法有哪些

文章导读

 冬菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、香菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。而用冬菇做成的汤更是鲜香可口深受大家所喜爱。那么冬菇汤的做法有哪些？下面让我为大家介绍一下。

 主料： 香菇（干） 20克 枣（干） 30克

 调料： 花生油 75克 姜 4克 料酒 50克 盐 6克 味精 1克 各适量

北京电影学院官方微博公开表示  清炖冬菇汤的做法：

 1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。

 2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。