灵感来自造洋饭书了

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“这是一道温热的甜品，灵感来自造洋饭书，稍作改动。芋泥打到像麻薯一样Q软，用勺子挖起来还有拉丝效果，不会很甜。完全是芋头和椰汁自然的香气。”

食材明细

主料 芋头 500g 椰浆 1罐

辅料 糖 10g 水 适量 皂米桃胶 适量

原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

椰浆芋泥的做法步骤

虽然警方查到有些人之间有高达数万元的转账记录 1

芋头洗干净上锅蒸熟

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蒸熟后的芋头剥皮切小块

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椰浆一罐，不能用椰子汁代替，味道不一样

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皂米桃胶提前煮好

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椰浆倒在锅里。加入适量水和糖，稍微加热即可

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切好的芋头加一半椰浆，打成芋头泥，不要太稀

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打好的芋泥盛在碗里

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倒入剩余椰浆

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浇上之前煮好的桃胶皂米即可

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芋泥的拉丝效果超级明显。口感层次很丰富。糖太多会掩盖椰浆芋泥的香味，不建议多放