学习酸辣牛筋的做法权衡

学习酸辣牛筋的做法

文章导读

现在随着大家生活水平的提升，味蕾的要求越来越高，不仅是对味道的好坏，还有对食材的选择，许多看似不怎么样的食物，做出来却又很好吃的味道，就像许多人喜欢吃脑花一样，或许有人觉得看着恶心，但那时它的确富含了许多的胶原蛋白，对女性的皮肤等都有很好的作用，而酸辣牛筋的做法也是如此。

方法一 食材明细

牛蹄筋250克

香菜25克

小葱20克盐4克

生抽20克醋25克

花椒粉2克味精3克

辣椒油40克大蒜(白皮)20克

酸辣牛筋的做法详细步骤

1. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；

2. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；

3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

酸辣牛筋的做法小贴士

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

材料

方法二 蹄筋600公克，蚝油辣味卤汁1锅

做法

1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。

2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。

三个月后撤销。当年12月做了第二次签 不同的材料搭配会有不一样的牛筋口味，这个牛筋需要用真实的牛筋，而不是面粉代替的牛筋味，吃着这种食物要需要了解它有什么相克的，不仅要学习酸辣牛筋的做法，更要加上他的养生功效以及食物之间相克的地方，以免吃出毛病来。