相信很多小伙伴都会去踏青或者自驾游源泉

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“春天到了，相信很多小伙伴都会去踏青或者自驾游，当我们累了，坐在草地上的时候，要是有小点心做陪肯定让身边的人顿感幸福倍增，特别是这样的萌物小点心，除了可爱，亲手制作的心意更加的让人温暖。

家里的小朋友一眨眼的功夫就消灭了一大块，娃娃说，这个太可爱啦，妈妈，你下次多做点，好好吃。。。。。

积极的跑动以下配方中，主料为蛋糕卷食材，辅料为夹馅和装饰食材”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 可可粉 20克 糖 70克 色拉油 40克 水 70克 低粉 50克

辅料 淡奶油 200克 芒果 1个 糖粉 22克 白巧克力 3片 黑巧克力 3片

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

巧克力芒果卷的做法步骤

1

混合蛋黄和色拉油

2

彻底搅拌均匀

3

可可粉+水混合后倒入蛋黄糊中拌匀

4

倒入过筛的低粉，拌匀

5

蛋白分两次加糖，打至湿性发泡状，提起打蛋器，有弯角形成即可

6

倒入一半的蛋白和巧克力蛋黄糊拌匀

7

然后再将剩余的蛋白倒入，彻底拌匀

8

倒入模具，170度烘焙18分钟

9

淡奶油+糖粉打发

10

蛋糕片上抹一层淡奶油，放好芒果块，卷起，冷藏2小时定型

11

切断，用白巧克力和黑巧克力装饰

小窍门

1：蛋糕卷的蛋白不能打的像做戚风蛋糕那样硬，湿性发泡状态最好

2：卷好的蛋糕卷最好冷藏2小时定型后再切，这样形状会比较好看