苦瓜炒花甲肉苦瓜入菜吧

【苦瓜炒花甲肉】苦瓜入菜，清凉一夏人生的食材，多是苦辣，酸甜再多也是一层包浆。

也是阻碍我们全面争先的根本性问题。揭开这些问题 苦瓜炒花甲肉

食材：苦瓜、袋装冰冻花甲肉、瓶装豆豉酱、蒜瓣、生姜；

苦瓜炒花甲肉的做法

1、蒜瓣、生姜分别切末；备好一两勺豆豉酱；

2、袋装冰冻花甲肉解冻，在流动的水中反复清洗干净，沥干水份，用少量盐、生抽、老抽、蒜末、姜末腌制入味；

3、苦瓜去两端，对半剖开，去籽及白瓤，切成1厘米厚的月芽形，用少量盐腌制出苦水，将析出的苦水倒掉，清水漂洗片刻，沥干水份备用；

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入苦瓜块，加少量盐，略翻炒，下入腌制入味的花甲肉，放一两勺豆豉酱，淋一点生抽，炒至苦瓜、花甲肉断生，即可起锅装盘。

人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜。

苦瓜也能做成下饭菜。

小提示

茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

关键词:苦瓜

苦瓜的营养价值

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。