苦瓜吃点苦瓜清热去火吗

苦瓜吃点苦瓜清热去火，含有大量的维生素C，夏季常食苦瓜对身体极为有好处的，苦瓜的做法好多，可以凉拌、蘸酱、炒、做汤都可以，

夏天清热去火苦瓜炒肉片

材料：猪肉、100克、苦瓜1根、花生油、盐、大蒜、姜、白酒、淀粉、糖、蚝油、香油、红辣椒、胡椒粉

苦瓜炒肉片的做法

1、苦瓜清洗干净

2、去瓤斜着切片

冲超 黄色旋风最煽情 3、猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片

4、肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻

5、锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。

6、锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出

7、锅内加少许的油，加入大蒜、姜爆香

8、倒入苦瓜翻炒

9、加入少许的蚝油、糖，盐

10、加入红辣椒一起翻炒均匀

11、再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了

12、炒好的苦瓜肉片

美食小提示

苦瓜炒的时间不要太长，以免影响口感和色泽，肉片腌制一下会很滑嫩的

小提示

苦瓜和猪肉能一起吃:苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

关键词:苦瓜肉片肉片食谱

苦瓜的营养价值

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。