其特点色泽淡黄筋柔醇香口味咸鲜微甜鼓励

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“五香烤麸-称得上是一道名符其实的私房菜。其特点;色泽淡黄 筋柔醇香 口味咸鲜微甜。”

食材明细

主料 蒸熟面筋 250克 干香菇 10克 冬笋 50克 干黄花 5克 木耳 5克

辅料 盐 适量 白糖 15克 酱油 10克 八角 1个 桂皮 1块 草果 1个 花椒 几粒 丁香 2粒 料酒 10克 味精 3克 香油 适量 葱姜 适量

五香口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

五香烤麸的做法步骤

1

备面筋 冬笋。

2

面筋切成1寸宽 1.5寸长的块。

3

香菇 木耳 黄花泡软。

4

备八角 桂皮 草果 丁香 花椒，葱姜。,

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香菇片成片。

6

冬笋切成片。

7

木耳撕成小片，黄花去根。

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坐锅倒油，油至六 七成热时用筷子夹面筋入油锅炸制。

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一面呈金黄色。

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翻身，炸制另一面。

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捞出沥油。

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木耳 黄花入开水焯过。

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捞出控水。

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冬笋香菇入开水焯。

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香菇 冬笋焯透。

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捞出控水。

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净锅坐上火，添适量的鲜汤。 , `

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加盐。

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加糖。

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加料酒 酱油。

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放香料 葱姜。

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烧开后投入面筋。

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下香菇 冬笋。

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下木耳 黄花。

来宽慰丈夫和儿子。她的肾25

中小火收汁。

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汁浓时放味精。

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淋香油。

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出锅装盘。