补脑健脑饮食的宜与忌力量

脑力劳动者在饮食中要怎样补脑和健脑呢？千万别忽视了饮食和大脑的联系哦，因为有些对大脑是有好处的，相反就会有损害大脑的食物。接下来，就来为你一一介绍吧。

补脑健脑吃什么

：南瓜是p-胡素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

核桃：因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智，孩子们一定要食用喔。每日2- 个核桃为宜，持之以恒，方可起到大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为 智慧之盐 的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

葵花子：丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

那么，哪些食物又会损害大脑呢？

补脑健脑不能吃什么

因。美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院学家劳伦 纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

味精。特拉华州医学专家查德 劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

明确街道在辖区社会服务和城市管理中的主体地位 含防腐剂的加工食品。营养学家布兰登 曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

高盐。《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

糖。曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

反式脂肪酸。2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高 坏 胆固醇（LDL）和降低 好 胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

吃什么对大脑有好处？通过上文介绍，来看看你是否有吃对食物吧。

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