文华里印象城创建食品安全示范街省检获专家牛

文华里、印象城创建食品安全示范街省检获专家认可

专家组一行在文华里美食天地的酒家厨房检查。佛山甘建华摄

佛山讯 周文琪 通讯员孔繁畅报道：近日，禅城区文华里美食天地、印象城创建食品安全示范街工作迎来省检，省专家组分别对印象城及文华里食品安全示范街创建工作进行视察验收。

在食品安全示范街创建过程中，文华里及印象城皆实现了阳光厨房全覆盖、单位蔬果农药残留检测全覆盖、电子台账管理全覆盖以及餐厨废弃物统一收购处理全覆盖

。

“黑色浓烟像黑山老妖 当日，在文华里美食天地的检查过程中，专家组看到餐饮单位的食品安全公示栏公示位置显眼、公示信息较齐全，明厨亮灶的视频能实时反映厨房内工作人员的操作情况，基本做到食品原料采购索票索证，能追溯源头。

专家组表示，在创建广东省食品安全示范街工作上，禅城区印象城、文华里的物业管理很好地发挥了主体作用，积极参与食品安全管理，主动对食品原材料进行统一处理，宣传氛围浓厚。此外，阳光厨房、电子台账等先进手段成效显著。最终，专家组原则上予以通过，下一步将按程序向社会公示。