软弹韧性好DG

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“这款颜色很春天的吐司，软弹韧性好，用来做早餐主食、野餐外带干粮都是非常不错的。切片后可以按个人喜好夹入火腿，生菜，烤肠等做成不同的三明治。

原料都是常见的食材，做法也很并不复杂。用的是菠菜汁，并非抹茶，非常喜欢这个绿绿的颜色。”

食材明细

主料 高筋面粉 250g 菠菜汁 135g 干酵母 3g 黄油 25g

辅料 奶粉 8g 白砂糖 50g 盐 2g 鸡蛋 30g

广东华侨房屋在落实政策发还产权后甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

菠菜吐司的做法步骤

1

原料备用。

2

除黄油以外的原料，倒入厨师机。

3

揉至扩展后加入软化的黄油。

4

继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜。

5

收圆基础发酵，发酵至2倍左右。

6

取出排气，分成均匀的六份。

7

取一小块面团，擀成长舌状。

8

然后卷起。

9

同样的方法做好其它五个面团，整齐的排入吐司盒内。

10

放到温暖处发至分满。

11

烤箱预热180度、上下火，下层。

12

烤35分钟左右，取出脱模晾凉即可。

小窍门

取出脱模晾凉即可。