没有我讨厌的鱼刺所以我又没有控制住源泉

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“【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼

最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~

只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~

第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~

这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~

用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！”

食材明细

主料 鱼柳 1条 鸡蛋 1个 面粉 30g

早期由台湾转迁东莞发家的台资鞋厂兴昂国际辅料 老姜 1片 大蒜 1瓣 料酒 1.25毫升 盐 1毫升 黑胡椒粉 0.5毫升 玉米油 1.25毫升

清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度

黑椒鱼饼的做法步骤

1

鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

2

鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

3

调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

4

调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

5

电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

6

用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

7

盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；

8

当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

小窍门

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；

2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；