凉拌蚬子肉的做法有哪些.权衡

凉拌蚬子肉的做法有哪些？

文章导读 蚬子味香肉美，所以可以用来制作出各种美食，而凉拌蚬子是很多人喜欢吃的，对于具体的制作方法大家也要讲究，如果对凉拌蛏子的做法和技巧感兴趣的话，可以看看下面的方法。

做法一、

原料：

蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

制作步骤：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

做法二、

他的架式已是旗手共主 材料 青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油 做法

1黄蚬子清洗干净

2水烧开倒入一小勺盐

3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中 5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

6清洗干净后盛入容器中控干水分

7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

8、注意在煮蚬子的时候不要煮太久，不然肉老了会咬不动。