爆香蒜末和姜末DG

如果继续开传统家电业务销售1张图片

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是拉差辣椒酱的主要成分是小尖椒 糖 醋 大蒜 盐等 风味独特 很酸很辣而且蒜香浓郁 是泰国的经典辣椒酱 适用于炒菜以及凉拌也可以直接当成蘸酱使用”

食材明细

主料 豆酥碎 250克 辣椒酱 2大匙

辅料 白糖 20克 蒜末 20克 姜末 20克

酸辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度

豆酥碎酱的做法步骤

1

豆酥碎。

2

白糖。

3

蒜末和姜末。

4

热油锅，爆香蒜末和姜末。

5

倒入辣椒酱，小火翻炒至香味出来。

6

倒入豆酥碎好白糖，小火翻炒。

7

翻炒至豆酥微微金黄色后关火放凉即可。

小窍门

豆酥：黄豆发酵干制而成 通常用来作为一个配料使用 但也会拿来作为调味酱 因其有特有的香气 与鱼片 蔬菜搭配

豆酥水份含量少 很容易炒焦变苦 只需要微微变色即可