一碗茶中出和平日本茶道大师千玄室溯源中国豆油夏季

一年接待800对结婚纪念日用餐，这家餐厅把专属浪漫秀场做进了店里！

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白天的劳碌喧嚣

总难抵下班见到TA时的嘴角上扬

偷偷暗自许下的要为TA做到的100件事的清单里

想和TA一起回味小时候的棉花糖

更想和TA一起走遍异国沙滩

邻近和TA约会的纪念日。

却总想不到要用怎样的心思。

才衬的上。

我想给TA的浪漫

有这样一家主打怀石料理的日料店

一年接待过800对以上结婚纪念日用餐

由于这家餐厅在每个独立的包厢内

每天上演的都是用高级料理组成的浪漫表演

这家日料店，叫做《かいぎょく怀玉》

高级料理组成的浪漫表演

秋季主题怀石料理《吉泉·怀石》由八道高级料理组成，每一道料理都使用三十到五十种食材制作，总共超过两百道工序。以桌面为舞台，欣赏极具仪式感的料理表演。

甜—紫苏南瓜

酸—红酒番茄

辣—风味牛舌

鲜—虾仁鱼泥糕

香—55℃低温料理鹅肝

滑—不是豆腐的豆腐

脆—高温碳烤活鳗

以古法蒸制天妇罗，完美发挥油中“蒸”出的美味。表皮酥脆的炸天妇罗将鲜嫩多汁的蟹肉包裹住，一口咬下外酥里嫩，鲜美可口。

5A和牛肉片内卷上海胆，在铁板上绽放出和牛最鲜嫩最多汁的那一刻，配烧肉汁盛如南瓜盛内，盛底附以丝滑Q弹的温泉蛋。鲜甜的海胆在5A和牛之下，爆发新鲜又馥郁的醇香。

生鱼片是最具代表性的日式料理，臻选不同种类刺身七品，满桌仙气腾腾的雾气恍如置身于仙境之中。通透新鲜的鱼肉以技艺高超的刀工充分发挥出最佳的口感及味道。

造里的食用顺序应由白色鱼肉到黄色，最后到红色。清淡的白色鱼肉一定摆在左边，右侧是贝、虾类，中间则是脂肪多、味道浓的金枪鱼鱼肉。

仙雾围绕的桌面恍如置身于陷阱之中，氤氲朦胧之间，爱人的眼神之间传达着爱意。

佐以龙虾虾膏调制的酱汁，附上黑松露，将食材的本质与虾的鲜香充分发挥。纯野生的澳洲龙虾，个儿大而饱满，肉质紧实，将虾肉剔下切成适合的大小，让客人在享用虾肉时能够更加优雅。

怀玉料理拥有独立铁板包厢，主打低温料理技术，通过低温慢煮让食材均匀加热至熟，最后再在铁板上表面煎脆，而食材内部是低温料理形成的超嫩口感

为了让吃到寿司时与舌头的接触没有违和感，寿司米饭的温度需要大致与人体温度大致相同，所以寿司最好吃的状态只有10秒钟。为了让客人吃饭最好状态的寿司，怀玉的每一向手握寿司都是在客人的餐桌前现场制作，并且寿司主厨会根据客人嘴巴的大小，来相应调剂寿司的大小。

以花形菊椀为皿，将秋冬交季的食材，按传统料理方法“出汁”聚集食品精华，让汁的鲜味，以花之形，在舌尖上盛开。

清凉可口菠萝手工冰激凌就像爱情一般酸酸甜甜，佐以鲜甜的水果粒软糯的樱花豆沙及爽口的清酒果冻。甜品上还会写上对客人梦好的祝贺寄语，让人暖心动人。

清酒做的果冻

在这里，每一位主厨都具有15年以上的料理经验，15年始终如一的坚持做专一品类的料理，将技艺练到极致。怀玉料理的行政总厨朱吾朗曾在东京多家怀石料理餐厅担负总厨，拥有极为专业的日料经验。

厨师以工匠精神将毕生的最高技艺融入食物，而客人将最重要的人以宴请怀石料理表达浓厚的爱意，在最重要的日子里，挑选一场冷艳的盛宴，作为最重要的礼物，送给最重要的人。

为你用心的付出

是我对浪漫的承诺

浪漫从来都不是刻意而为

用心去爱

那么为她所做的每一件事都是浪漫

这一生太短，和她在一起的每分每秒都值得珍惜

只想把最好的都给她

生活里总是有磕磕绊绊

但总有能唤醒那颗初心的事物

或是一片风景

或是一句话

或是一顿浪漫的晚餐

在静谧的竹林间

夏虫的鸣叫声中

那颗因外界纷扰而躁动的心

逐渐平静

去怀玉感受料理所带来温润细致的爱

怀玉料理安静浪漫的包厢

能够让人与人在享用料理之时

感受彼此之间最真挚的情感

一对一的专业美食顾问

也将料理与服务做到极致

为客人们从亲自带回来的和服

和风禅意的装潢

为客人拍摄日式写真

是怀玉料理最真诚的爱意

将最美好的年华

永远的保存下来

历经时光变迁、生活的磨擦

也许褪去了昔日的豪情

但翻开那张照片

也依然能重温在怀玉料理

许下许诺那一刻深爱彼此的感觉

找回当初深爱彼此的那颗初心。

かいぎょく怀玉

福元西路珠江花园酒店西侧08号

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