爱吃炸小肉丸鼓励

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“桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的热气了.

做肉丸的方法参照【双节同庆】番茄肉丸汤里面的做法,不过我今天多加了点芝麻,多了点嚼头,下面就上菜吧”

食材明细

主料 鹌鹑蛋 适量 西兰花 适量 肉丸 适量 火腿片 适量

辅料 油 适量 盐 适量 高汤精 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

香酥丸子汤的做法步骤

1

西兰花洗净切小朵,火腿切片,鹌鹑蛋打散。

2

锅里放比多一点油烧至八成热。

3

将肉丸放入锅里。

4

小火炸一会再用铲子翻动。

5

定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。

6

看看炸好的肉丸。

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锅里水烧开后放高汤精。

8

下入西兰花煮至8成熟。

9

依次放入火腿片,肉丸。

10

作者：赵晔娇再放入鹌鹑蛋。

11

放少许盐,滴几滴麻油即可。

小窍门

1.炸肉丸开始用小火才能定型哦.

2.肉丸已经是炸过的并调好味的,所以盐不要放多,油也只滴点麻油就好了