【荞麦】节能

简介一年生草本。茎直立，秋季主要蜜源植物。荞麦为植物养麦的种子。含有丰富淀粉，供食用；为蜜源植物；全草入药，治高血压、视膜出血、肺出血、增加肠胃蠕动等。

季节夏、秋

▸功效与作用荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。

▸营养价值(好处)1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

4. 荞麦含有丰富的镁我们在游戏图片中捕捉到了酷似其形象的人影，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 ▸副作用(坏处)荞麦含的苦味素有清热、降火、健胃的功效,能消食化滞，无副作用。 ▸能吃吗能吃。 ▸怎么吃荞麦粥：荞麦每次不宜食用过多，容易造成消化不良，可适量放在米饭，粥水中配搭食用；

荞麦点心：将荞麦制作成糕饼或面条，加以酱油或汤汁食用。

蔬菜：荞麦苗可作为蔬菜食用，与肉片炒食也可。

荞麦茶饮：荞麦叶所含营养丰富，可制作成荞麦茶饮用。 ▸禁忌人群肿瘤病人、经济腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦。 ▸适宜人群一般人群均可食用荞麦，尤适宜食欲不振，慢性泄泻，肠胃积滞，糖尿病症状的人食用荞麦。 10794阅读 金荞麦也称苦荞麦、天荞麦，是国家二级重点保护的野生植物，主要生长在海拔较高的云贵高原，目前在我国湖南、湖北、华东等地带有栽培，其性凉，味苦，具有清热解毒、健脾利湿、活血

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