比尔盖茨预测10年内机器将比人类更聪明柔软

比尔·盖茨钦点的食品行业三大未来之星

腾讯科技讯（李路）北京时间3月26日消息，比尔盖茨(Bill Gates)在其创立的Gates Notes站列出了三家他看好的转基因食品公司。

盖茨此前已投资数百万支持转基因作物，然而这类作物饱受争议，至于究竟是满足发展中国家的粮食需求还是带来危害，人们的观点不尽相同。

在Gates Notes站一个名为食品的未来的互动版块中，盖茨罗列出了他认为所产转基因食品有益于健康的生产企业，它们产品的口感与鸡蛋、鸡肉及其他蛋白质不相上下。荣登榜单的三家企业分别是Beyond Meat、Hampton Creek和Nu-Tek Food Science，它们很有可能成为食品行业的未来之星。

首先来看Beyond Meat，这是一家去年获得Obvious Corporation支持的初创企业

。Obvious Corporation是由Twitter联合创始人埃文威廉姆斯(Evan Williams)和比兹斯通(Biz Stone)与Twitter前产品主管杰森戈德曼(Jason Goldman)创办的一家创意孵化器公司。Beyond Meat生产素食肉类食品，斯通称，这家公司的产品在感官、口感上与肉类高度相似。Beyond Meat的首款产品是素鸡肉条，原料含有大豆，但未来可能会用羽扇豆、大麦及芥菜籽蛋白等原料替代。

其次是Hampton Creek Foods，该公司的产品可以替代鸡蛋，这种灰绿色粉末成分包括芥花籽、豌豆和日葵卵磷脂，需溶解后使用。不过，据称该产品口感与鸡蛋极为相似，已有两家财富500强公司采购了这款产品，而这将比真正使用鸡蛋减少18%的成本。

第三家公司是Nu-Tek，其试图为美国高血压患者解决一大难题，即高盐饮食结构。该公司销售一款名为Nu-Tek氯化钾(Nu-Tek Potassium Chloride)的产品，口感与食用盐相似，但钠含量只是普通食用盐的50%。Nu-Tek其他盐类替代产品还包括海盐与普通盐的调和产品。

有质疑者可能认为上述都是典型的食品加工产品，明明可以直接食用真正的鸡肉，为什么还要费尽周折生产具有相同口感的替代品？答案很简单，随着地球即将进入90亿人口时代，口感良好的蛋白替代品不可或缺。

那么食盐替代品又如何解释？几乎没有人能否认需要增进健康饮食。就连生产可再生海藻油的Solazyme也在涉足健康的转基因海藻油领域。这些产品的市场需求毋庸置疑，而盖茨也深知这一点。

宝宝积食吃什么消化不良小孩不爱吃饭如何调理宝宝脾虚吃什么药赣州牛皮癣医院哪家好

江苏十佳牛皮癣医院

小儿肠痉挛腹痛症状有什么