猪蹄子是我们养生食品的营养最为丰富的

猪蹄子是我们养生食品的营养最为丰富。那么我们吃猪蹄子怎么做好吃？这么好吃的猪蹄子便有了许许多多的做法。不管是炒，炖，煮，煎，煲这些等等的做法，都是很好吃的。猪蹄子的功效便有许多。养血，通络，这些都有益于我们啦！下面就让我们一起看一下猪蹄子怎么做好吃吧。

猪蹄子怎么做好吃

1、卤猪蹄

原料

猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作

(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。

(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

2、葱炖猪蹄

原料

葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入。锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

功效

补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

3、红烧猪蹄

原料

猪蹄750克。

调料

盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作

(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

4、猪蹄瓜菇汤

药材

红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

原料

猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作

(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效

养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

5、大蹄扒海参

主料

水发海参750克，猪蹄2个。

调料

植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

欧盟等发达国家向非洲倾销废旧电器垃圾的做法引起了非洲国家的关注和指责。旨在控制危险垃圾越境转移的《巴马科公约》参与国最近在马里首都巴马科举行会议 制作

(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

看了上面这么多做猪蹄子的内容以后，相信你已经对猪蹄子怎么做好吃有了一定的了解了吧！下面就让我们看看最为好吃的红烧猪蹄怎么做吧！红烧猪蹄它的功效遍可以让我们有着丰富的营养。不管你是老少都可以吃。卤猪蹄也是猪蹄子之选呢！看了这么多还不快去试试？