土豆焖五花肉的做法是什么力量

土豆焖五花肉的做法是什么

文章导读 土豆焖五花肉对爱吃肉的人绝对是福利，而且这道菜如果做好了一点都不油腻，研究表明经常吃土豆能够预防皮肤衰老，还能够减肥，抗癌，还在等什么，赶紧来享受这道土豆大餐吧。

一、土豆焖五花肉

材料

主料：中型土豆2个，五花肉400克，蒜瓣，青葱，热水1碗半

腌料：盐、糖、酱油、菜油、玉米淀粉适量、清水2茶匙

调味：盐、酱油、糖、黑胡椒碎适量

做法

1、土豆去皮切一口块状，泡淡盐水後，沥干水分备用。

2、五花肉去皮洗净切薄片，下腌料腌分钟。

3、蒜切幼粒、葱切段备用。

4、烧热锅，下油一汤匙及蒜炒香，下五花肉爆炒至略转颜色。

5、下土豆一起炒至微焦，加热水盖过食材，转慢火焖至收水或食材变熟透。

6、最後下调味和葱翻炒一会即可。

二、五花肉烧土豆

材料

五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。

做法

1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片；

2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色；

据了解 3、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖30分钟左右至土豆软烂；

4、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。

三、土豆烧五花肉

带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒

做法

1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

小诀窍

TIPS: 土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。