各种点心的做法大全容易

各种点心的做法大全?

文章导读 生活中，点心的种类是非常多的，很多人平时都喜欢吃一些小点心，而且点心也是我们生活中不可缺少的美食，大多数点心都是甜食，对于喜欢吃甜食的人一定要管住自己的嘴巴，甜食虽然好吃，但是不要贪嘴，甜食吃多了是会引起一些身体纪斌的，那各种点心的做法大全是什么呢?

一口酥

原料：黄油、面粉、糖粉、鸡蛋、豆沙、草莓、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、材料提前备好。鸡蛋忘记拍照了。

第2步、倒入黄油，加入黄油搅拌均匀。

第3步、加入鸡蛋一个。

第4步、加入面粉，搅拌均匀。

第5步、揉搓成面团。

第6步、用擀面杖擀成片。

第7步、包入适量豆沙。

第8步、切断，摆入烤盘中，表面刷一层蛋液。

第9步、表面撒入适量黑芝麻。

第10步、入烤箱中，150分钟。20分钟。

第11步、成品图。用草莓点缀。

紫薯酥

材料及份量：

紫薯 1个

牛油 适量

忌廉 适量

白砂糖 适量

酥皮 适量

做法：

1.把酥皮放进冰箱。

2.从冰箱取出酥皮，放在室温处分钟，待用。

3.用模具把已准备好的酥皮裁成所需形状：四块底层(实心)、四块面层(空心)。

4.用叉子在底层酥皮上打孔，令其更易焗熟及不易变形。

5.在底层酥皮扫上蛋浆后，放上面层酥皮，再次扫上蛋浆使其黏合。

6.放进焗炉，以180OC焗分钟，焗至金黄色，放凉待用。

7.取出紫薯，大火蒸分鐘，剥皮后再打成蓉。

8.紫薯蓉加入牛油、已预热的忌廉及糖，煮至适合的浓稠度。

9.把煮好的紫薯蓉筛至滑身，即可入吱袋。

10.紫薯蓉吱入已焗好的酥皮盒内，洒上糖霜后即成。

红茶雪芳蛋糕

材料及份量(4人份量)：

蛋黄 40克

黑如煤炭 砂糖 70克

植物油 40克

低筋面粉 80克

盐 1/8茶匙

茶叶 1汤匙

浓茶 80克

椰子酒 1茶匙

蛋白 160克

他他粉 1/8茶匙

做法：

1.把蛋黄蛋白分开，取走蛋白备用。

2.蛋黄加入40克砂糖，拌匀至黏稠;再依次序加入植物油、盐、茶叶、预先冲泡好的浓茶、椰子油及低筋面粉，然后拌匀至蛋黄糊待用。(每加一样不同材料，随即拌匀，效果会更好)

3.蛋白加入他他粉，打发至不见蛋白，即可加入10克砂糖;再打发至较黏稠，可再加10克砂糖;再打发，加入最后10克砂糖，再发至糊状即成。

4.把1/3蛋白糊跟蛋黄糊混合，拌匀后再加入剩下的2/3蛋白糊，直至二者完全混合，制成蛋糕混合物即可。

5.把蛋糕混合物放入模具，扫平表面。

6.把蛋糕混合物放入170OC焗炉烘焗分钟。

7.取出模具，放凉后即可用刀脱模。

宇治抹茶烙饼

材料及份量：

燕麦粉 1/2杯

鸡蛋 1个

香蕉 1/4条

抹茶粉 适量

豆奶 30ml

香蕉 1/4条切片

乳酪 50g

鲜奶 10ml

抹茶粉/可可粉/玉桂粉 适量

做法：

1.把材料放入果汁搅拌机成面糊。

2.若面糊太稠，可以加豆奶;太稀则加燕麦粉。

3.在平底锅内倒入少许油，放1汤匙面糊。

4.每边煎1/2分钟至1分钟。

5.将乳酪及鲜奶搅匀。

6.在薄饼上放香蕉、抹茶粉、可可粉及步骤5的搅拌物作装饰即可。