芹菜炒牛肉可以补什么权衡

芹菜炒牛肉可以补什么

文章导读 芹菜炒牛肉是道简单易做的家常菜，鲜香味美，营养丰富还能瘦。芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以降低血压、清肠利便、解毒消肿，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。来给大家看一下芹菜炒牛肉都有那写营养价值及如何制作

营养价值

1、芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

排在第三位的是罗迪克的妻子布鲁克林 2、据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

3、值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。可见，芹菜叶片的营养价值可是不容忽视的哦！做菜的时候千万别丢了这么一个小宝藏啦！

而牛肉是市面普遍出现的肉类之一，大家口耳相传也知道牛肉的营养价值成分很高，那么牛肉的营养价值具体是有多高呢？

1、牛肉中还有丰富的高质量蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，是减肥人士必备的肉类之一哦。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源哦。

总的来说，芹菜炒牛肉末是货真价值的高营养菜色呢！ ...

芹菜炒牛肉末怎么做好吃

芹菜炒牛肉末这道菜虽然不是特别难做，但是做的好吃还是有一定的技巧的呢！那芹菜炒牛肉末怎么做好吃呢？我们来看看一些小贴士吧！

1、炒牛肉的时候可放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出，可以使牛肉更加鲜嫩哦；

2、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒，口感更加；

3、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和煤气的使用。

4、保留芹菜叶，可是芹菜的香味更浓哦！而且芹菜叶的营养价值比芹菜茎高呢！不少家庭却把芹菜叶扔掉，其实这是极不科学的哦！所以做这道菜的时候可要注意了！

芹菜炒牛肉末的注意事项

一道芹菜炒牛肉末既营养又美味，那么在制作和食用的过程中，又有哪些注意事项呢？下面我们具体来看看吧！

1、牛肉虽然营养丰富，但是还是有一定的食用禁忌的哦！内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食！而且牛肉不宜常吃，一周一次为宜哦。

2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。另外，芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有一定的杀精作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用哦。