没有任何防腐剂添加剂和色素源泉

3张图片

“自制绿茶粉做的蛋黄酥，没有任何防腐剂、添加剂和色素，健康美味，可以放心食用。”

食材明细

油酥 橄榄油 60g 面粉 120g

辅料 绿豆沙 240g 蛋黄 12个 温水 80g 绿茶粉 10g 白糖 40g

油皮 橄榄油 50g 面粉 180g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

绿茶蛋黄酥的做法步骤

1

台面下礼金是由蔡铭杰兄弟打点自制绿茶粉

2

油皮和油酥材料分别揉成为面团后盖保鲜膜醒30分钟

3

油皮和油酥分成相同的份(上面的量可以分6份)

4

油酥

5

油皮用手压成片包住油酥

6

收口向下

7

用擀面杖擀成椭圆状

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从上向下卷起

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全部卷起后盖保鲜膜静置15分钟

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15分钟后再擀

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卷起后再静置15分钟

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准备熟咸蛋黄

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豆沙称每个20g，用手压扁后包住1个蛋黄收口

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取一个面胚从中间切开

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按扁

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擀成圆形

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放入豆沙蛋黄馅

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收口

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收口朝下放入烤盘

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烤箱预热后上火200度，下火180度30分钟即可(根据自家烤箱，随时观察着）

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绿茶蛋黄酥

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