肉酱意大利面的做法容易

一共有七八个人来 肉酱意大利面的做法

文章导读

食物的种类较多，常见就是肉类、蔬菜，这些食物是很常见的，对它们选择都是可以放心进行，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃这些食物的食物，对它们制作要有方法，肉类和蔬菜制作方式不一样，那肉酱意大利面是很多人最爱，对肉酱意大利面做法该如何进行呢?

肉酱意大利面：

做法一

材料：猪肉馅(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蚝油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖

做法

1. 猪肉馅放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制

2. 草菇切片备用

3. 大蒜捣成蒜泥

4. 锅里倒入橄榄油，将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至发白，然后放入草菇继续翻炒1分钟。依次倒入蚝油，料酒，盐，蒜泥和白糖翻炒后，加入少量清水，加盖焖煮5分钟

4. 待汁水粘稠之后关火盛出备用

5. 另开火煮意大利面，时间按照包装上要求

6. 意面煮好后捞出，浇上之前做好的汁即可

小诀窍

煮意面的时候放入一勺盐和少量的橄榄油，味道更好。

做法二

材料：意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙(15ml) 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放)生抽1茶匙(5ml) 煮面时用：盐1茶匙(5克) 橄榄油1汤匙(15ml)

做法

1)锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。

2)牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

3)锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

4)将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。

5)将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

在对肉酱意大利面的做法认识后，制作肉酱意大利面的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是对肉酱意大利面制作前，对酱的选择很关键，酱的选择不好，制作出来的食物口感会改变的，这点也是要注意的。