香葱出国门兴化靠科技推进农业产化力量

香葱出国门 兴化靠科技推进农业产化

毕竟 今年上半年，位于兴化市张郭镇的江苏九寿堂生物制品公司的龙虾系列产品出口创汇近3000万元，创利税300多万元，同比增长20%以上。一只龙虾何以如此有如此大的附加值？公司总经理徐开泉道出真谛：\"我们与中国药科大学研究所的专家们合作，开发了出口的水晶龙虾仁，龙虾壳提炼甲壳素，下脚料提炼氨基酸葡萄糖后，再加工成动物饲料......产品全部出口美国、挪威，公司被外商誉为\'东方诚实合作伙伴\'......\"据了解，兴化市已涌现年销售千万元以上的科技型农型企业120多家，推进了农业产业化的进程。 兴化市是全国闻名的农业大市 ，年产粮食、蔬菜各百万吨，淡水产品总产13.8万吨，连续14年年江苏夺冠。多少年来，农副产品加工走的是\"稻子剥个壳，猪子捅一刀，蔬菜去个根，醉蟹过年卖\"之路。兴化市委市政府审时度势，下决心改变这种\"原料经济\"的加工模式，大力提升农副产品加工的科技含量，让农民们真正鼓起\"钱袋子\"。去年全市121万名农民的人均纯收入达4542元，比上年增长15.4%。 经国家农业部专家组考察认定，兴化的土壤特别适宜种植香葱，年总产量50万吨。南京野植物研院所、日本株式会社、兴化中野食品有限公司，看好这里优质香葱等蔬菜资源，投资8000万元人民币组建了\"兴野\"公司。全面采用冻干（FD）先进技术，即将新鲜蔬菜经快速冷冻后，再送入真空容器中脱水的方法。用此法制成的食品不仅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养成份。冻干食品不需要冷藏设备，只要将食品密封包装好，就可在常温下长期贮藏、运输和销售，年内不变质。FD新技术填补了兴化市蔬菜加工行业的空白。台湾国际顶新集团则投资2000万元美金在兴化香葱主产区建立了顶芳公司，按国际标准生产\"康师傅\"方便面配料。公司与6000多农民签定了常年产销合同，农民的菜田成为公司的\"绿色车间\"。 如何做好100万吨粮食的加工增值的大文章？兴化市走的是依靠科技综合利用之路。由该市戴窑镇下岗女工成凤彩投资600万元创办的东三精制米厂，率先引进了日本用电脑控制的大米色选机，\"火眼金睛\"能去掉万分之一的杂质。在她的带动下这个镇粮食市场的63家米厂全部更新了设备。去年这个粮食市场的成交额17.6亿元，国家统计局认定为全国最大的粮食市场。广东省的一家公司看中这里丰富的稻壳资源，投资3000万元办起了一家生态发电厂，原先污染环境的垃圾成为新型的能源。常年在这个市场打工的农民有1000多人，年收入超万元。兴化市十分注重引导农副产品加工企业加快技术改造设备更新，以适应竞争日益加剧的国内外市场。目前所有的脱水蔬菜加工企业已告别了传统土炕，汽炕已成为主流生产工艺，烘箱、容器用具全部改进为不锈钢材料，改善了生产环境。大多数企业添置了选色机、化学分析仪、金属检测仪以及风淋、紫外线消毒装置等设备，产品质量管理上了一个层次。全市120多家蔬菜加工企业中获自营出口权的6家，通过ISO9000质量认证的企业12家，通过HACCP危害分析与关键控制点体系资格认证的企业2家。顶芳脱水食品公司新开发的速食汤料产品已进入肯德基、麦当劳、德士堡等国际连销快餐业，现已成为亚洲最大的脱水蔬菜加工企业。江苏信友食品有限公司引进和应用美国、韩国先进的脱水蔬菜生产线，并建有通过省无公害产品产地认定的万亩兴化香葱生产基地，\"信友\"牌香葱全部出口韩国、日本和港澳台地区。东宝食品有限公司以南京农业大学为技术依托，先后成功开发了系列脱水蔬菜、特种营养麦片、芦荟保健茶、麦绿素等新产品。欣晖食品有限公司生产的调味品、汤料、营养方便食品三大系列产品出口俄罗斯、朝鲜等国家和港澳台地区。天禾、太康、中野、碧莹、美全等企业都在提高科技含量上有新的突破。 要提升农型企业的技术水平和产品档次，必须从\"第一车间\"抓起。市农业、水产、林牧等职能部门都与省农科院蔬菜研究所、南农大园艺学院、扬大农学院园艺系以及部分外省市高校和科研院所建立了稳固的科技合作关系，积极开展技术创新，获得了以兴化香葱为主体的一系列具有自主知识产权的技术成果。研究和制定了近20个蔬菜生产的技术规程和产品标准，努力促进蔬菜生产的标准化。其中由兴化制定的《兴化香葱生产技术规程》，经省质监局审核，成为全省的生产标准，目前已申请原产地保护。他们在垛田、临城、陈堡等乡镇建成了科技示范园区，全市形成12万亩香葱生产基地、5万亩包菜、青梗菜生产基地和4.8万亩水生蔬菜生产基地。