肉酱拌面的做法有哪些权衡

肉酱拌面的做法有哪些

文章导读

以两个100%的满票通过！　　此时 米饭和面是生活中的两大主食，其中北方人特别喜欢吃面。面的做法也有很多种，如炒面、煮面、拌面等等。其中拌面是制作面食中常见的做法，最简单的就是把面用开水烫熟，然后过凉水，加入搭配的食材就制作完成了。不过如果不想吃太清淡，就做肉酱拌面。下面就介绍杏鲍菇肉酱拌面的做法：

杏鲍菇肉酱凉拌面

杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单，需要用到的食材也是非常简单的，我们只需要几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面，一起看看下文的介绍。

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和5克食油，打开搅拌开关，开始搅拌

2.分三到五次慢慢加入70克水

3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了

4.做好的面条放一边备用

5.面条压好后开始做卤，准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净

6.杏鲍菇切成丁

7.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香

8.倒入猪肉馅翻炒

9.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，中间放入豆瓣酱

10.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味

11.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀

12.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟

13.加入洋葱丁，小火炖5分钟

14.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可

15.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了

以上就是有关杏鲍菇肉酱拌面的做法介绍，其实做拌面最重要就是酱的制作，酱的好坏决定拌面的美味，其次是煮面的程度要适中，不可太过火也不要太生硬，这写也会影响拌面的口感。有兴趣的朋友可以在家试做，自制更加美味哦！