番茄1节能

简介番茄外形美观，色泽鲜艳，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用价值、药用价值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃经，故其具有清补之功。西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的葡萄糖、果糖、有机酸，能降低血压和毛细血管通透性，有一定抗炎、利尿作用，常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分，故有清热解毒、生津利尿作用。有机酸含量多，但VC含量并不高。且VC因与果胶在一起不易被破坏，即使加热也不易被吸收。

季节夏、秋

▸功效与作用1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 ▸营养价值(好处)1、含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。

2、番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

、番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

4、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

▸副作用(坏处)西红柿性属偏冷的食物，吃太多容易胀气，腹泻，肠胃不好者要特别注意，避免食用过量。 ▸能吃吗能吃。 ▸怎么吃1.青色未熟的西红柿不宜食。

2.烹调时不要久煮。

.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 ▸禁忌人群脾胃虚寒、月经期间不宜进食 ▸适宜人群高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜 42670阅读番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。西红柿营养丰富、含有大量维生素C标签：饮食，美食，食材，美容 -20 1770 阅读在饮食指导上，营养专家似乎更偏爱女性。怀孕时该吃什么，更年期该补什么，有无数文章给出过这样那样的建议，但针对男性的文章却相对较少。本期推荐几类最“养”男人的食物。标签：牡蛎，西红柿，沙丁鱼，西兰花，男人菜 9544阅读提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。医院营养科专家表示，作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其

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