百合掰成小瓣DG

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食材明细

主料 白芦笋 500克 百合 1个 虾仁 50克

辅料 姜末 适量 蒜末 适量 淀粉 适量

配料 盐 适量 味精 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

百合芦笋炒虾仁的做法步骤

1

白芦笋去皮斜刀切段。

2

百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。

3

虾仁用少量淀粉，料酒腌制。

4

白芦笋焯水。

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用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。

6

取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。

7

加入百合翻炒。

8

加入虾仁，快炒，调味出锅即可。