番茄土豆烩牛眼肉原料蹭飞

“　　番茄土豆烩牛眼肉　　原料：　　牛眼肉500克（牛脊背上一块带筋的肉非常弹）、番茄两个、土豆一颗、洋葱半颗、姜、葱碎、香叶、冰糖一块、生抽、黄酒适量。　　做法：　　1、先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感；

”

番茄土豆烩牛眼肉

原料：

牛眼肉500克（牛脊背上一块带筋的肉非常弹）、番茄两个、土豆一颗、洋葱半颗、姜、葱碎、香叶、冰糖一块、生抽、黄酒适量。

做法：

1、先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感；

所以新入行的朋友和从业者需要活下去2、牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用；

3、用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法；