姜爆鸭丝属于什么菜系吧

“姜爆鸭丝属于什么菜系： 姜爆鸭丝是一道美味下饭的川菜，在川菜中常见泡姜、泡椒，有了它们俩就感觉正宗的川味体现出了一大半。泡姜的口感更香甜脆嫩，还有一些酸辣，受很多人的喜欢，现在就用泡姜制作一款姜爆鸭丝吧。 姜爆鸭丝是家喻户晓的川菜，鲜嫩入味

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姜爆鸭丝属于什么菜系：姜爆鸭丝是一道美味下饭的川菜，在川菜中常见泡姜、泡椒，有了它们俩就感觉正宗的川味体现出了一大半。泡姜的口感更香甜脆嫩，还有一些酸辣，受很多人的喜欢，现在就用泡姜制作一款姜爆鸭丝吧。

姜爆鸭丝是家喻户晓的川菜，鲜嫩入味，姜味十足使人感觉到特别的过瘾，可以很好的提高食欲，增强胃口，现在我们就一起了解一下最鲜香刺激的姜爆鸭丝怎么 做好吃吧。

姜爆鸭丝怎么 做好吃：

1.先将鸭腿 泡生姜 青红小米辣 剁椒 酱油 料酒 淀粉 五香粉 盐 味精都准备好

绝大部分的中、高层人员或来自家乐福、沃尔玛、富士施乐、LG、宜家、英迈等500强企业 2.鸭肉洗干净后切成细丝，然后放入盐和淀粉，倒入酱油，撒些五香粉

3.用手抓匀，然后将油倒入锅里烧至温热后放入剁椒酱，翻炒出香味

4.再放入鸭肉大火快速翻炒至颜色变白吐出油，然后转成小火，将鸭肉铲出，放入泡姜丝翻炒几下

5.倒入鸭肉翻炒均匀，再倒入酱油，放入小米辣翻炒片刻后倒入鸭肉，翻炒均匀

6.再放入味精翻炒均匀就可以盛出品尝了。

姜爆鸭丝的做法贴心提示：

1.因为泡姜本身很咸，因此大家之后别放入太多的盐，否则味道太重。

2.剩下的鸭腿骨可以熬煮成汤汁，再放入一些蔬菜，美味又营养。