黑胡椒粉的用法有哪些力量

黑胡椒粉的用法有哪些

文章导读

黑胡椒粉是一种调味料，相信大家都知道，那么黑胡椒粉具体怎么用呢？黑胡椒粉的用法有哪些呢？这些问题对于喜欢黑胡椒粉的朋友来说是很有必要了解一下的。接下来，本文就为大家介绍黑胡椒粉的六种用法，想要了解黑胡椒粉的用法有哪些的朋友不妨来看一下哦！

黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。

黑胡椒的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。炒菜时都会用到用它做的调料。自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，也是交换的媒介。

黑胡椒粉的用法有哪些？以下是黑胡椒粉的具体用法：

一、黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。

同时与黑椒入肴应注意两个关键：

1、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。

2、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。

二、黑胡椒粉可用于炖肉，烹制野味和火锅。

三、黑胡椒可以入药，可以治疗霍乱或者吐泻。在《仁斋直指方》里面有一个配方：取胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱，能够明显改善病症。

四、肺寒痰多的人可将胡椒粉加入羊肉汤，有温肺化痰的作用。

五、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点胡椒调味，能够散寒。

翻炒至肉块表面有些微焦 六、平时吃凉拌菜，最好也加点黑胡椒粉，以去凉防寒。

以上就是关于黑胡椒粉的用法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对黑胡椒粉的相关用法已经了解了。这些知识对于爱吃黑胡椒粉的朋友来说是一个福利哦！当然啦，关于黑胡椒粉的用法除了上面介绍的之外，还有很多的，在此就不多加叙述了。