油炸咸蛋南瓜的做法节能

油炸咸蛋南瓜的做法

文章导读 生活中油炸食品有许多，并且大部分的油炸食品都能够发挥出喷香的味道，所以人们往往也会更喜欢吃油炸食品。但是人们也不能够过多的吃油炸食品，因为油炸食品中含有许多有害物质，多吃的话会使人体胆固醇升高等。除了油炸花生米这一食物惹人喜爱之外，油炸咸蛋南瓜也是一些地区的特色小吃，下面就将为大家具体讲解油炸咸蛋南瓜的做法。

用料：

小这些品牌将会进驻优购时尚商城并形成资源共享。以后会陆续有更多有影响力的品牌进驻优购南瓜1只(约克)

咸鸭蛋黄4只

香葱段少许

油2茶匙(10ml)

黄酒1汤匙(15ml)

盐1/2茶匙(3克)

鸡精1/2茶匙(3克)

采购小窍门：

1.南瓜要速提高了13%用直径在cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：

如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

最简单的蛋黄南瓜做法

用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦

材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,

一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟

二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散

三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把

南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,

这可是最简单的做法了,好好吃哦

咸蛋黄炒南瓜-做法2

用料：

南瓜-最好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。

咸鸭蛋黄-放在小碗里捣碎。

做法：

1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用;

2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油;

3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒;

4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒;

5、加少许盐、味精，翻一下;

6、出锅啦!

如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试