麻辣鱼的做法和步骤节能

麻辣鱼的做法和步骤

文章导读

相信在生活中很多人都特别喜欢吃鱼吧，因为鱼肉的味道真的特别鲜美，而且鱼肉吃起来营养价值比较高，里面富含的脂肪比较少，特别适合一些减肥不吃肉的人食用，而且鱼的做法多种多样，可以煎着吃，蒸着吃，还可以红烧，有一些人比较喜欢吃麻辣鱼，下面会给大家介绍麻辣鱼的做法和步骤

1. 草鱼买的时候，老板处理了，回来冲洗干净具有降低胆固醇和血脂的功效、可保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，分割！

2. 鱼片，再次用流动水洗净！

3. 鱼片用料酒、盐、鸡精，少许淀粉腌制一会！鱼骨也洗净备用！

4. 热锅凉油，放入花椒粒，炸出香味，捞出花椒粒，家里如果有猪油的话，可以再适当的给锅里放点！油热后，放入大蒜，生姜，炒出香味，放入葱和干辣椒，（为的是不让干辣椒炸黑了），然后放入三汤勺郫县豆瓣酱，不用心急中火慢炒，等到味道完全释放，闻到香味，放入鱼骨和鱼头，炒一会，加入料酒，再向锅内加入热水，（水量漠过鱼骨），加入食盐、味精，鸡精适量！

5. 等到鱼骨鱼头完全熟透后，用笊篱将鱼骨鱼头捞出放入容器里，开大火，放入鱼片，等到鱼片漂浮起来后就熟了，然后倒进容器里，另起锅，热油（做好的鱼肉还是其他商业合作上的‘设计师’身份都让我学到很多经验：在和那么多摄影师合作之后更清楚该选择什么样的方式去呈现新一季作品。有些人说我‘不务正业’里放入辣椒粉和少许花椒粒，油热后，浇到辣椒面上，放入香菜上桌！

6. 怎么样呢！家里人都称赞做的不错！