加入淀粉的

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食材明细

建设晶体管用硅片、集成电路硅片、太阳能用硅片三条生产线。 主料 青鱼 200克 青豆 20颗 藕 1段 蛋清 1个 淀粉 2克 花雕酒 1小勺

辅料 芦笋 1根 铜钱草（装饰） 10根

配料 海盐 6克

咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时高级难度

荷塘月色的做法步骤

1

青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟

2

鱼肉和蛋清放入搅拌机，打成泥

3

鱼泥捞出，加入淀粉，捏出筋后，倒入小碗内铺平，嵌入青豆，隔水蒸10分钟

4

鱼骨和藕焯水后熬汤，芦笋煮熟后榨汁，取3－4勺绿汁，倒入鱼汤内

5

用藕做底盘，用牙签固定蒸熟的鱼泥，最后用铜钱草装饰。