葱香鸡蛋煎饼的做法详细步骤第步牛

葱香鸡蛋煎饼的做法详细步骤第1步

没你我的份 把鸡蛋打在干净的盆子里，加入切碎的小葱，然后用打蛋器拌匀。

加入300克面粉到刚刚搅好的蛋液里，加入盐和生抽再次拌匀，这时的面糊比较稠。

第2步

往面糊里面加水稀释刚刚比较稠的面糊，因为太稠了做出来的煎饼会太硬口感不好。我一般稀释到打蛋器可以轻松搅动，提起打蛋器面糊很快滴下去就可以了。具体水量没测过，下次做的时候用量杯量一下。

平底锅大火加热之后转小火，稍微倒一点油在里面，然后用汤勺舀一勺面糊进去，然后转动锅来让面糊均匀的摊在锅底。这步拍了视频，不知道怎么发。

第3步

持续小火煎到上面的面糊全部凝固之后可以翻面煎另一面，煎至两面金黄即可。

重复倒面糊，摊面糊，翻面煎这几个步骤把剩下的面糊煎完就可以了。

葱香鸡蛋煎饼的做法小贴士1.面糊要稍微稀一点，这样出来的饼也会软一些，面糊太稠了不好摊而且做出来也会很硬。

2.煎的时候油可放可不放，我煎的时候喜欢稍微放点油，这样刚煎出来吃的时候表面有点脆脆的感觉。

3.煎的时候用小火，大火特别容易糊。