相信很多人从小都喜欢吃刀豆鼓励

相信很多人从小都喜欢吃刀豆，味道可口，又不会让人发胖，实在是闲暇时候的零食首选，但是我们只知道吃，很多时候想做的时候却无从下手，那么该怎样做刀豆呢？很多人自己闷头做却做出来的成品让人尴尬，那么今天我们这篇文章就给大家讲解一下刀豆该怎么做。

怎样做刀豆

一、豆酱刀豆

材料：刀豆、什锦豆酱、细盐

做法：

1、将准备好的刀豆撕去筋，折成两段清洗干净备用。

2、汤锅中加入适量的清水煮开，将盐倒入其中。

3、水开之后，将处理好的刀豆，微微焯4分钟至刀豆熟。

4、将焯好水的刀豆沥水出锅，让入冷水中。

5、将刀豆沥干水之后，装在盘中，表面加入适量的什锦豆酱就完成了。

二、炒刀豆

材料：刀豆、红椒、盐、蒜末、小红辣椒、鸡精

做法：

1、将刀豆的两侧筋撕去之后清洗干净，切成条备用。

2、红椒去籽清洗干净之后切成条备用。

3、大蒜和小红椒切成末备用。

4、炒锅加入之后，倒入适量的油，油到五成熟的时候将蒜末与小红辣椒末倒入爆香。

5、爆香之后，将刀豆倒入不停的翻炒至变软。

6、然后倒入红椒迅速翻炒片刻，加少许盐调味。

7、加少量味精翻炒均匀后，就可以起锅了。

三、小炒刀豆丝

材料：刀豆250克、胡萝卜、大蒜、豆瓣酱、油、盐

有时候还要给孩子们辅导。不过这压力不算大做法：

1、将刀豆的两边的筋撕去，清洗干净。

2、将胡萝卜清洗干净之后切成细丝备用。

3、大蒜按压切成条状。

4、将锅中加入适量的清水烧开，加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上，将刀豆煮至七、八熟。

5、将煮好的刀豆捞出用水冲凉之后切丝备用。

6、锅中倒入适量的油，倒入大蒜瓣爆香。

7、爆香之后将豆瓣酱一道加入翻炒。

8、再加入胡萝卜丝一起翻炒至微微的发软。

9、胡萝卜丝微微发软之后将刀豆丝倒入一起翻炒。

10、等到刀豆与胡萝卜丝都熟之后，加入少许的盐调味即可。

四、肉松刀豆

材料：刀豆、花生米、肉松、盐、料酒、葱、鸡精

做法：

1、刀豆用水泡一泡清洗干净之后，再将两边的筋撕去，折成两段。

2、水烧开加点盐将刀豆焯至六七分熟，捞出沥干。

3、花生米小火炸熟捞出放凉。

4、热锅冷油放入葱白爆香。

5、爆香之后倒入但都翻炒一下，再放盐、料酒翻炒。

6、翻炒均匀之后，再放入鸡精关火。

7、将炸好的花生米倒入刀豆中翻炒均匀。

8、装盘之后，将肉松倒在上面即完成了哦。

五、刀豆炒香菇

食材：刀豆400克，鲜香菇100克，生抽、食盐、香油、黄酒、淀粉、食用油适量

做法：

1、将刀豆去筋洗净，用斜刀切成3厘米长的段，用开水焯一下待用;

2、香菇择洗干净，去根切条;生姜切末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

3、锅放油烧至五成热，下姜末煸一下，放黄酒，倒入刀豆、香菇，假如生抽、食盐及水淀粉，盖锅焖，大概15分钟后揭盖，滴几滴香油即可出锅装盘。

我们文章中讲解了五种方法去解答怎样做刀豆的问题，希望大家能从文章中得到自己想要的答案，但是在烹制刀豆的时候也要注意，很多时候都需要用热油，一定要注意火候，不然热油溅到身上也会对皮肤造成难以去除的伤疤，大家一定要注意厨房安全。